ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts (京都市北区、総支配人：西原吉則、以下ROKU KYOTO)は、2024 年 1 月 15 日(月)～ 3 月 31 日(日)の期間中、レストラン「TENJIN」にて、旬を迎える苺を使用したこの季節だけの苺パフェと苺カクテルをご提供いたします。
苺ミルフィーユパフェ
苺カクテル2種
甘美な苺の魅力が詰まったパフェ＆カクテルで一足早い春の訪れを感じる
レストランTENJINの「オールデイダイニング」では、旬の苺を贅沢に使用した「苺ミルフィーユパフェ」をご用意。濃厚な甘みとジューシーな果汁が特徴の「あまおう」苺を贅沢に使用し、バター香るパイ生地や2種のクリーム、濃厚な苺のコンフィチュールや苺ソルベでミルフィーユ仕立てにした新作パフェとなります。甘酸っぱい苺と軽やかなクリーム、サクサク食感のパイ生地が織りなす至福のハーモニーをご堪能ください。
水盤に面した幻想的な空間の「ザ バー」では、旬の苺を味わう季節のカクテル2種をご提供いたします。スカーレット・オハラをオマージュし甘酸っぱい苺で仕立てた「スカーレット ベリー」、苺の瑞々しい香り広がるフルーツシャンパーニュカクテル「レオナルド ベリー」と、それぞれフレッシュな苺を一杯に対し丸ごと4個使用しカクテルにすることで、苺の魅力を生かした新たな味わいを発見していただけます。苺のフルーティーなアロマに酔いしれる、この季節ならではの一杯です。
都会の喧騒から離れ、静謐な空気に包まれたROKU KYOTOにて、一足早い春の訪れを告げる限定メニューとともに、心華やぐひとときをお過ごしください。
◆苺ミルフィーユパフェ
フランスの定番スイーツ「ミルフィーユ」をイメージした華やかな苺パフェ。爽やかなレモンカスタードクリームと軽やかなシャンティクリームをバター香るパイ生地で挟んだミルフィーユの層をベースに、苺のコンフィチュール、苺とバラのエスプーマ、苺ソルベを組み合わせ、仕上げに「あまおう」苺をたっぷりとトッピングしました。瑞々しい苺の甘酸っぱさ、クリームのなめらかな口溶け、サクサク食感のパイ生地と、食べ進めるごとに様々な味わいと食感が楽しめるこの時季ならではのスイーツをご賞味ください。
◆スカーレット ベリー
クラシックカクテル「スカーレット・オハラ」をアレンジした苺のショートカクテル。フルーティーな味わいのサザンカンフォートをベースに、クランベリージュースの代わりにフレッシュな苺で仕立てたROKU KYOTOオリジナルの一杯は、甘味と酸味のバランスがとれたすっきりとした味わいです。
◆レオナルド ベリー
フレッシュな苺のピューレとリキュールに、シャンパーニュを注いで完成させるフルーツシャンパーニュカクテル。苺とシャンパーニュそれぞれの酸味が絶妙に調和した、香り華やぐ贅沢な一杯です。
■ストロベリープロモーション2024 概要
【販売期間】2024 年 1 月 15 日(月)～ 3 月 31 日(日)
【営業時間】パフェ 12:00～22:00 (21:00 L.O.) ／ カクテル17:30～24:00 (23:00 L.O.)
【提供場所】レストラン「TENJIN」
【料金】
苺ミルフィーユパフェ 3,795円
スカーレット ベリー 2,900円 ／ レオナルド ベリー 3,300円
【お問合せ】
URL：https://www.rokukyoto.com/restaurants/tenjin
電話：075-320-0176 (受付時間 平日10:00～17:00)
※表示価格にはサービス料15％、消費税10％が含まれます。
※写真はすべてイメージです。
レストラン「TENJIN」概要
「自然・芸術・料理」をモチーフに、本阿弥光悦の琳派から着想を得て、型にはまらない美しさを追及したフレンチをご提供いたします。レストラン内は「シェフズテーブル」「オールデイダイニング」「ザ バー」と３つのシーンに分かれており、それぞれお客様のスタイルや用途に合わせお選びいただけます。店内のインテリアは「竹」をテーマにアートワークが施され、落ち着いた雰囲気の中でお過ごしいただけます。テラスに面した「Engawa」やテラス席のすぐ下には天神川が流れ、川のせせらぎを聴くとともに、青もみじや紅葉、蛍など四季の移ろいを感じることができます。
「ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts」概要
名称：ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts
開業日：2021年9月16日(木)
所在地：京都府京都市北区衣笠鏡石町44-1
客室数：114室
料飲施設：TENJIN (フレンチ)
スパ施設：THE ROKU SPA
公式サイト：www.rokukyoto.com
Facebook：www.facebook.com/roku.kyoto.lxr
Instagram：www.instagram.com/roku.kyoto/
LXRホテルズ＆リゾーツ 概要
LXRホテルズ＆リゾーツは、独立したラグジュアリーホテルのコレクションです。世界中の魅力的なデスティネーションにあり、その土地、歴史、文化に根ざした至高のサービスを、冒険心溢れる感性豊かなお客様へ提供します。また、一人ひとりのお客様に合わせてパーソナライズされたサービスやその土地の素晴らしさを満喫しつつ贅沢な時間を過ごせる空間が特徴です。LXRホテルズ＆リゾーツは、ホスピタリティ業界のグローバルリーダーであるヒルトンの１ブランドであり、受賞歴を誇るゲスト・ロイヤルティ・プログラム「ヒルトン・オナーズ」の特典をご利用いただけます。LXRホテルズ＆リゾーツのご予約は公式サイト（https://lxr.hiltonhotels.jp/）または業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリから。ヒルトンの公認予約チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。
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