キャビアを乗せ柚子の香りを効かせた薩摩赤海老のタルト、黒トリュフをふんだんに用いたクラッシュポテトなど、香りも楽しめるアミューズから始まる当コースは、エディブルフラワーを敷き詰めたタルトレットやパウダー状にしたフォアグラなど、ひと皿ひと皿に驚きと楽しみが凝縮された内容となっています。メインはオマールソテーと和牛フィレステーキをご用意。デザートのダブルチーズケーキに至るまで、クリスマスの大切なシーンにふさわしいメニューに仕上げました。
期間は2023年12月16日(土)から12月25日(月)までで、12月18日(月)からの4日間はご予約特典として、お一人様15,000円のコースに乾杯スパークリングワイン1杯をサービスいたします。
2023年のクリスマスは、都ホテル 博多最上階レストランの開放的な空間で、博多の夜景とイノベーティブなディナーと共に、大切な人とのゆったりとしたひとときをお楽しみください。
■概要
１．名 称： 都ホテル 博多 クリスマスディナー2023
２．期 間： 2023年12月16日(土)～12月25日(月)
３．店 舗： 13F SOMEWHERE RESTAURANT & BAR
４．時 間： 17：30～22：00
◆ 第一部：17：30～／18：00～
◆ 第二部：20：00～／20：30～
５．料 金： お一人様 15,000円
乾杯グラスシャンパン1杯付 17,000円
乾杯グラスシャンパン1杯＋グラスワイン２杯付19,300円
6．内 容：
【アミューズ】
キャビア、薩摩赤海老、黄柚子のタルト
クラッシュポテト、黒トリュフ
【スープ】
クラムチャウダー、白菜のファルシ
【前菜】
奥日向サーモントラウトと燻製オイルクリスピータルトレット
フォアグラテリーヌとみかんのコンフィチュール
【メイン】
オマールソテー、アメリケーヌ、菊芋
和牛フィレステーキ、ジュドヴィアンド、ほうれん草
【デザート】
あまおう、ヨーグルトグラニテ
ダブルチーズケーキ
ミニャルディーズ
【食後】
コーヒー または ハーブティー
7．特 典： 12月18日(月)～21日(木)はご予約特典として、お一人様15,000円のコースに
乾杯スパークリングワイン1杯をサービス
■メニュー写真
キャビア、薩摩赤海老、黄柚子のタルト
奥日向サーモントラウトと燻製オイルクリスピータルトレット
フォアグラテリーヌとみかんのコンフィチュール
オマールソテー、アメリケーヌ、菊芋
和牛フィレステーキ、ジュドヴィアンド、ほうれん草
ダブルチーズケーキ
■ご予約・お問い合わせ先
都ホテル 博多 13階SOMEWHERE RESTAURANT & BAR TEL：092-441-3113
URL：https://www.miyakohotels.ne.jp/hakata/restaurant/13f-dining/
■CRONY
2016年にオープンした東京・東麻布のCRONY（クローニー）は、フレンチをベースとしながら、北欧や北米のテイストを加えた四季を感じるおまかせコースを北欧のインテリアや心地よいライティングを施した空間で提供しています。オーナーソムリエの小澤一貴氏と、オーナーシェフの春田理宏氏が生み出すモダンな一皿一皿は高い評価を受け、「ミシュランガイド東京」でも2つ星を獲得しています。
■都ホテル 博多
都ホテル 博多は2019年9月22日、「緑と水と光のホテル」としてリニューアルオープンしました。
ビル全体が豊富な緑の植栽で覆われ、上層階の外壁を滝が流れ落ちる斬新なデザイン。夜間は建物全体がライトアップされ、博多駅前の新たなランドマークホテルとなっています。
博多駅直結、徒歩1分という都心にありながら、屋上にはオープンエアの「泳げる天然温泉」であるプール付きスパを設置。さらに客室は全室30㎡超で、全ての客室に洗い場付きのゆったりとしたバスルームを備えています。アクティブな旅にも、リラックスの旅にも適した、「都心のリゾート」を楽しめるラグジュアリーホテルです。
※写真はすべてイメージです。
※表示料金には消費税およびサービス料が含まれています。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、予め係にお申し出ください。
※料理内容は予告なく変更になる場合がございます。
※営業日および営業時間を変更する場合がございます。詳しくはホームページをご確認ください。
